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INDISCHES RESTAURANT BOMBAY PEGNITZ
Suppen
Dal Suppe
Linsensuppe
Sabji Suppe
Gemüsesuppe
Tomatar Suppe
Tomatensuppe
Chicken Creme Suppe
Hühnercremesuppe
Lasun Suppe
Knoblauchsuppe
Frische knackige Salate
Channa Chat
Kichererbsen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Joghurt
Gemischter Salat
Gemischter Salat
Chicken Tikka Salat
Gemischter Salat mit indischen Käse und gegrillten Hähnchenbrustfilet
Warme Vorspeisen
Saucen: Mango, Minz, Mixed Pickle
Gemüse Pakoras
In Kichererbsenmehl gebackenes frisches Gemüse
Paneer Pakoras
In Kichererbsenmehl gebackener hausgemachter Käse
Onion Bhajia
Zwiebelringe in Kichererbsenmehl gebacken
Chicken Pakoras
In Kichererbsenmehl gebackene Hähnchenstücke
Chilly Chicken Dry (scharf)
Nordindische Hühnchenspezialität, scharf mariniert
Fisch Pakoras
In Kichererbsenmehl gebackener Fisch
Vegetable Samosa
2 Stück Teigtaschen mit frischer Gemüsefüllung
Gemischte Vorspeisen (für 2 Personen)
Onion Bhajia, Chicken Pakora, Vegetable Pakora, Paneer Pakora
Papadam
Hauchdünne, gewürzte Linsenfladen
Tandoori Khajana - Grillspezialitäten
Vegetable Tandoori
Hausgemachter Käse, Paprika, Kartoffeln, Blumenkohl und rote Zwiebeln
Hiriyali Tikka
Hähnchenbrustfilet mariniert in Joghurt, Minze, frischem Koriander und Spinat
Murg Tikka
Hähnchenbrustfilet mariniert in Joghurt und Gewürzen
Malai Tikka
Hähnchenbrustfiletstücke in einer Mischung aus Käse und Joghurt, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch
Lamm Tikka
Lammfleisch mariniert in Joghurt und Gewürzen
Fisch Tikka
Fischfilet mariniert in Zitronen- und Knoblauchmarinade
Ente Tikka
Entenbrustfilet mariniert in Joghurt und Gewürzen
Mix Grill Platte
Etwas von allem – eine Auswahl unserer Tandoori-Spezialitäten
Huhn-Spezialitäten
Chicken Curry
Hähnchenbrustfilet in Currysauce
Chicken Jhalfrezi (mittelscharf)
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Currysauce
Chicken Vindaloo (sehr scharf)
Hähnchenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa
Chilly Chicken (scharf)
Hähnchenbrustfilet nach nordindischer Art
Chicken Korma
Hähnchenbrustfilet in einer Joghurt-Nuss-Sahnesauce
Chicken Sabji (leicht scharf)
Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse, Curry, Kokosmilch und Ingwer
Chicken Palak
Hähnchenbrustfilet in Spinat-Currysauce
Butter Chicken
Hähnchenbrustfilet, gegrillt, in einer Tomaten-Butter-Cremesauce
Mango Chicken
Hähnchenbrustfilet in Mandel-Mango-Sahnesauce
Murg Tikka Masala
Hähnchenbrustfilet mariniert und gegrillt in Mandel-Sahnesauce
Murg Nilgiri (leicht scharf)
Hähnchenbrustfilet mit Minze, frischem Koriander und Spinat in Kokosnussmilchsauce
Lamm-Spezialitäten
Lamm Mango
Lammfleisch in Mandel-Mango-Sahnesauce
Lamm Curry
Lammfleisch in würziger Currysauce
Lamm Vindaloo (sehr scharf)
Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa
Lamm Jhalfrezi (mittelscharf)
Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer in Currysauce
Lamm Korma
Lammfleisch in Joghurt-Nuss-Sahnesauce
Lamm Palak
Lammfleisch in Spinat-Currysauce
Lamm Masala
Lammfleisch in Mandel-Masalasauce
Lamm Nilgiri (leicht scharf)
Lammfleisch mit Minze, Koriander und Spinat in Kokosnussmilch
Bombay-Lamm
Lammfleisch mit frischem Gemüse, Curry und Kokosnussmilch
Rindfleisch-Spezialitäten
Beef Curry
Rindfleisch in würziger Currysauce
Beef Madras (sehr scharf)
Rindfleisch mit Kokosnuss in sehr scharfer Currysauce
Beef Korma
Rindfleisch in Joghurt-Nuss-Sahnesauce
Beef Vindaloo (sehr scharf)
Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa
Beef Mango
Rindfleisch in Mandel-Mango-Sahnesauce
Beef Jhalfrezi (mittelscharf)
Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer in Currysauce
Beef Nilgiri (leicht scharf)
Rindfleisch mit Minze, frischem Koriander und Spinat in Kokosnussmilchsauce
Beef Palak
Rindfleisch mit Spinat-Currysauce
Bombay-Beef
Rindfleisch mit frischem Gemüse, Curry und Kokosnussmilch
Riesengarnelen
Jheenga Korma
Ausgelöste Riesengarnelen in Joghurt-Nuss-Sahnesauce
Jheenga Jalfrezi (mittelscharf)
Ausgelöste Riesengarnelen mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Ingwer
Jheenga Masala
Ausgelöste Riesengarnelen in Mandel-Masalasauce
Bombay Jheenga
Ausgelöste Riesengarnelen mit frischem Gemüse, Curry und Kokosnussmilch
Jheenga Vindaloo (sehr scharf)
Ausgelöste Riesengarnelen mit Kartoffeln und Spezialgewürzen aus Goa
Jheenga Mango
Ausgelöste Riesengarnelen in Mandel-Mango-Sahnesauce
Enten-Sepzialitäten
Ente Nilgiri (leicht scharf)
Entenbrustfilet mariniert und gegrillt mit Minze, Spinat und Kokosnussmilchsauce
Mango Ente
Entenbrustfilet mariniert und gegrillt in Mandel-Mango-Sahnesauce
Ente Jalfrezi (mittelscharf)
Entenbrustfilet mariniert und gegrillt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Ingwer
Bombay Ente
Entenbrustfilet mariniert und gegrillt mit frischem Gemüse, Curry und Kokosnussmilch
Biryani (Reis-Spezialitäten)
Lamm Biryani
Reis mit Lammfleisch, Mandeln und Rosinen
Chicken Biryani
Reis mit Hähnchenbrustfilet, Mandeln und Rosinen
Mix Biryani
Reis mit Lamm, Hähnchen, Shrimps, Mandeln und Rosinen
Jheenga Biryani
Ausgelöste Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen
Vegetarische-Spezialitäten
Navratan Korma
Frisches Gemüse in Joghurt-Nuss-Sahnesauce
Malai Koftas
Klößchen aus Gemüse, gefüllt mit Nüssen, in Mandel-Sahnesauce
Aloo Gobi Masala
Blumenkohl und Kartoffeln, gebraten mit ausgewählten Gewürzen
Dal Makhni
Indische Linsen mit Gewürzen, Butter und Ingwer
Palak Paneer
Spinat mit hausgemachtem indischem Käse und Ingwer
Shahi Paneer
Indischer Käse mit Nüssen und Tomaten-Mandel-Sahnesauce
Channa Masala
Kichererbsencurry mit Kartoffeln, Tomaten und Ingwer
Sabji Koftas
Gemüseklößchen in würziger Currysauce
Karahi Paneer
Hausgemachter indischer Käse mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln
Mixed Vegetable (leicht scharf)
Frisches Gemüse mit Curry, Kokosmilch, Koriander und Ingwer
Matter Mushroom Paneer
Erbsen mit indischem Käse in Sauce mit Champignons, Zwiebeln, Ingwer & Knoblauch
Baigan Ka Bharta
Gegrillte Auberginen mit Ingwer, Tomaten, Zwiebeln und Koriander
Tandoori-Brotspezialitäten
Paneer Nan
Hefebrot gefüllt mit indischem Käse
Podina Nan
Hefebrot mit frischer Minze
Chappati
Vollkornbrot aus dem Tandoor
Keema Nan
Hefebrot gefüllt mit Lamm-Hack
Nan
Blätterartiges, einfaches Hefebrot
Peschawari Nan
Hefebrot gefüllt mit Nüssen und indischem Käse
Lassan Nan / Butter Nan
Hefebrot mit Knoblauch oder Butter
Raita Gurken
Joghurt mit Gurken
Nachspeisen
Gulab Jamon (sehr süß)
Bällchen aus Milch, in Honig gebacken
Mangocreme mit Vanilleeis
„Hausgemacht“
Gajarda Halwa
Geriebene Karotten in Milch mit Cashewkernen
Kulfi
Hausgemachtes, indisches Eis aus Mandelmilch und Pistazien
